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그릭요거트
일반요거트와 달리 질감이 꾸덕꾸덕하고 좀 더 진한맛을 가지고 있습니다.
당이 낮고 단백질이 풍부해서 건강에 관심 있으신 분들 또는 다이어트하시는 분들에게 많은 관심을 받고 있습니다.
오늘 글을 통해 그릭요거트의 효능과 효과를 극대화시키면서 먹는 방법에 대한 정보들을 알아가실 수 있습니다.
요거트와의 차이점
제조과정에서부터 차이가 납니다.
일반요거트는 우유에 유산균을 첨가한 후 발효시킨다음 걸러내지 않고 바로 보관하게 됩니다. 이에 비해 그릭요거트는 추가적으로 유청을 제거합니다.
영양성분 살펴보겠습니다.
일반요거트는 수분 함량이 보다 높고 칼로리와 단백질 함량이 낮습니다. 그릭요거트는 단백질 함량이 높은 대신 지방, 칼로리의 함량이 높습니다.
질감과 맛을 보면 그릭요구르트는 조금 더 꾸덕하고 치즈와 농도가 비슷하다고 생각해 주시면 됩니다.
그릭요거트 효능
높은 단백질 함량
그릭요구르트는 유청을 걸러내는 단계에서 단백질 함량이 높아집니다. 실체 측정했을 시 일반요거트보다 1.5배가 넘는 단백질을 함유하고 있는 것으로 나타났습니다.
천천히 소화시키게 되면서 포만감을 오래 유지시켜 주고 다이어트나 체중조절에 도움을 받게 됩니다.
면역력 증대
그릭요거트에는 장 건강을 도와주는 영양소인 프로바이오틱스가 많이 함량 되어있습니다.
꾸준하게 섭취하게 되면 소화능력이 개선되고 면역력을 강화시키는데 도움을 받을 수 있습니다. 또한 유당의 함량이 낮아 유당불내증이 있으신 분들도 섭취하기 좋습니다.
체지방 감소
우리가 먹는 일반적인 요거트에 비해 당 함량이 낮아 혈당수치 조절에 도움이 됩니다.
그릭요거트를 포함한 고단백질 식단은 혈당의 수치를 조절하고 다이어트하시는 분들에게는 체지방감소의 효과를 볼 수 있습니다.
근육 회복
웨이트나 강도 높은 운동 후에 먹게 되면 근육을 회복하는데 도움을 줍니다.
안에 있는 단백질에 포함된 아미노산이 손상되어 있는 근육조직을 제거하고 새로운 근육을 만들어 주는 역할을 합니다.
효과적으로 먹는 방법
식후에 먹기
보통 식전에 섭취하는 경우가 많은데, 식후에 먹는 게 가장 바람직합니다.
위의 산도가 낮은 상태에서 먹게 되면 장까지 도달하기 전에 유산균이 사라질 수 있습니다.
아침에 먹고자 하시는 분들은 기상 후 가볍게 물을 하잔 마신 후 먹는 것이 좋습니다.
유산균 많은 제품 선택하기
그릭요거트라고 해서 다 같지가 않기 때문에 성분을 잘 살펴보시고 당이 적고 유산균이 많은 제품을 고르는 게 효과적입니다.
마트나, 슈퍼에서 한매 하는 제품일 경우에는 단맛을 위해 당을 더 첨가하는 경우가 있습니다.
요거트는 100cc당 10g의 당을 넘지 않는 게 좋습니다.
참고로 1g당 유산균은 18억 마리 이상이 들어있습니다.
견과류, 과일 첨가하기
비타민과 미네랄을 같이 섭취할 수 있도록 견과류나 과일을 넣어 먹어주면 좋습니다.
가장 어울리는 과일은 블루베리가 있으며 10대 슈퍼 푸드로 선정되기도 하였습니다.
또한 바나나, 아몬드 등 견과류를 넣어 같이 먹으면 영향도 잡고 맛도 잡을 수 있습니다.
마무리
그릭요거트의 효능과 효과적으로 섭취할 수 있는 방법들에 대해 알아보았습니다.
최근 다이어트하시는 분들에게 인기를 많이 얻고 있는데, 똑똑하게 섭취해 건강도 챙기고 체중감량의 효과도 누리게 되기를 바랍니다. 감사합니다:)
